W STRONĘ NATURY. W ostatnich tygodniach projekt Natural(lnie) w Zabrzu organizowany przez Miejski Ogród Botaniczny, IV Liceum Ogólnokształcące i Szkołę Podstawową nr 31 zagościł na Międzynarodowej Konferencji Naukowej Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach Edukacyjne projekty działań proekologicznych. Konferencja poświęcona była wszechstronnej edukacji proklimatycznej i proekologicznej realizowanej na szczeblu szkolnym i studenckim. Prelegenci zaprezentowali wiele pomysłów na to, w jaki sposób budować świadomość ekologiczną w ramach różnych przedmiotów. Katarzyna Krulicka polonistka z SP 31 wygłosiła referat Zielono mi, czyli patenty na ekopolski.

A potem uczniowie szkół uczestniczących w projekcie odwiedzili okoliczne sklepy z żywnością, aby sprawdzić z jakich krajów pochodzą sprzedawane tam warzywa i owoce. Pozyskane dane przenieśli na mapę świata, co dało początek wielu klasowym dyskusjom na temat odległości jakie muszą przebyć te produkty zanim trafią do naszego domu. Okazało się np., że mandarynki sprowadzane z Argentyny muszą pokonać trasę ponad 12 tysięcy kilometrów. A może warto zamienić je jesienią na nasze polskie jabłka, śliwki i gruszki? Dodatkowo uczniowie promowali kulinarną ideę zero-waste dzięki akcji Nie marnuję, wekuję! W wielu szkołach pojawiły się stoiska degustacyjne z wytrawnymi i słodkimi przetworami, wykonanymi przez uczniów i ich rodziców, które podbiły serca i kubki smakowe młodych smakoszy. Ponadto w tym sezonie do szkół wkroczyły kiszonki! Dzieci odkryły nowe możliwości, które nam dorosłym są dobrze znane z dzieciństwa. Samodzielne przygotowanie kiszonych ogórków, kapusty czy innych warzyw okazało się nie tylko dobrą zabawą, ale również sposobem na zdrowe jesienno-zimowe dania.

Przy okazji młodzi spotkali się z zabrzańskimi seniorami. Ci przekazali im stare przepisy na przetwory z warzyw i owoców, była też smaczna degustacja dań. Organizatory projektu Natural(lnie) w Zabrzu sadzą, że takie jego akcje jak Kupuj lokalnie! Nie marnuj! przestanie być tylko hasłem i będzie praktycznie wykorzystane w naszych zabrzańskich domach.

Tekst ukazał się w Głosie Zabrza i Rudy Śląskiej (nr 47 z 25 listopada 2021 roku) na kolumnie W STRONĘ NATURY, która jest współfinansowana przez Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach. Treści zawarte w publikacji nie stanowią oficjalnego stanowiska organów Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach.