Pisaliśmy w 1999 roku. Łyk wiedzy o winie Email
Wpisany przez Tomasz Szoc napisz do autora    czwartek, 25 grudnia 2014 09:26

PISALIŚMY. Z Jerzym Czaplą, mistrzem Polski barmanów w kategorii free style w 1999 roku rozmawiał Jakub Lazar. W artykule Swego nie znacie, czyli pijmy polskie drinki (numer 51/52 z 22 grudnia) pracujący wówczas w zabrzańskiej restauracji ambasador Czapla przybliżył kwestię doboru win. – Białe, stołowe wino powinno być przed spożyciem schłodzone. Im bardziej wytrawne, tym niższą musi mieć temperaturę. Półwytrawnemu wystarczy 12 stopni, a ekstra dry może mieć tylko 8 stopni. Słodsze białe wina, podawane jedynie do deserów, mogą być cieplejsze – mówił mistrz barmanów. 

- Zupełnie inaczej ma się sprawa z winami czerwonymi – kontynuuje Czapla – Te podaje się do dziczyzny, wołowiny i innych ciemnych mięs, które zazwyczaj spożywamy podczas świątecznych obiadów. Czerwone wino powinno być otwarte na godzinę przed spożyciem, musi bowiem oddychać, aby nabrało smaku – kończy Jerzy Czapla. Mamy nadzieję, że ta porcja informacji okaże się przydatna. Choć artykuł ukazał się piętnaście lat temu... dobre wino i związana z nim etykieta nie mają terminu ważności.

 
Zobacz także

» Rekord dzięki Guido

ZABYTKI. Liczba odwiedzających czterdzieści dwa obiekty Szlaku Zabytków Techniki na Śląsku przekroczyła w ciągu ubiegłego roku 1,2 mln osób (w 2017 roku było to 945 tys.). Najczęściej odwiedzanymi miejscami były kopalnia Guido i...

» Groził policjantowi śmiercią.

ZATRZYMANIA. Do zdarzenia doszło w Biskupicach. Policjant po służbie szedł do sklepu na zakupy. Po drodze spotkał 22-letniego mieszkańca Zabrza, który zaczął go wyzywać i grozić śmiercią. Wykrzykiwał, że go zabije za interwencje...

» Żona potrzebna. Zaproszenia do wzięcia!

TEATR. Cóż gorszego od posiadania żony może spotkać mężczyznę? – Chyba tylko brak żony. Szczególnie jeśli jej posiadanie jest warunkiem do osiągnięcia lukratywnego awansu zawodowego, a nasz szef osobiście pragnie ją poznać podczas...

» Wpadli do stawu, prokuratura szuka wydawcy gazetki szkalującej prezydenta miasta, meble nie do użytku? Nowy GŁOS już do kupienia i czytania!

TYGODNIK LOKALNY. Od rana w kioskach i salonach prasowych na Czytelników czeka najnowsze wydanie "Głosu Zabrza i Rudy Śląskiej", największego tygodnika w mieście. A na jego pierwszej stronie tekst o sprzęcie dla szkół za 300 tysięcy...

» Śląska Służba Więzienna setną rocznicę powstania świętowała w Zabrzu.

JUBILEUSZE. 18 lutego w Muzeum Górnictwa Węglowego w Zabrzu Śląska Służba Więzienna obchodziła setną rocznicę powstania więziennictwa.  Uroczystości rozpoczęły się mszą św. w intencji funkcjonariuszy i pracowników więziennictwa,...
Reklama
REKLAMA
 

FACEBOOK

Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA