Pisaliśmy w 1999 roku. Łyk wiedzy o winie Email
Wpisany przez Tomasz Szoc napisz do autora    czwartek, 25 grudnia 2014 09:26

PISALIŚMY. Z Jerzym Czaplą, mistrzem Polski barmanów w kategorii free style w 1999 roku rozmawiał Jakub Lazar. W artykule Swego nie znacie, czyli pijmy polskie drinki (numer 51/52 z 22 grudnia) pracujący wówczas w zabrzańskiej restauracji ambasador Czapla przybliżył kwestię doboru win. – Białe, stołowe wino powinno być przed spożyciem schłodzone. Im bardziej wytrawne, tym niższą musi mieć temperaturę. Półwytrawnemu wystarczy 12 stopni, a ekstra dry może mieć tylko 8 stopni. Słodsze białe wina, podawane jedynie do deserów, mogą być cieplejsze – mówił mistrz barmanów. 

- Zupełnie inaczej ma się sprawa z winami czerwonymi – kontynuuje Czapla – Te podaje się do dziczyzny, wołowiny i innych ciemnych mięs, które zazwyczaj spożywamy podczas świątecznych obiadów. Czerwone wino powinno być otwarte na godzinę przed spożyciem, musi bowiem oddychać, aby nabrało smaku – kończy Jerzy Czapla. Mamy nadzieję, że ta porcja informacji okaże się przydatna. Choć artykuł ukazał się piętnaście lat temu... dobre wino i związana z nim etykieta nie mają terminu ważności.

 
Zobacz także

» GŁOS na święta: radni pokłócili się o nauczycieli, gmina nie da większych ulg, piłkarski dyngus...

TYGODNIK LOKALNY. Od rana w kioskach i salonach prasowych na Czytelników czeka najnowsze, świąteczne wydanie "Głosu Zabrza i Rudy Śląskiej", największego tygodnika w mieście. A na jego pierwszej stronie zabrzańska perspektywa tematu, który...

» Zabrzanka wygrała krajowy konkurs "lotniczy"

PLASTYKA. Agata Musiał z klasy 3ag Liceum Ogólnokształcącego (ul Wolności  323)  zajęła I miejsce w najstarszej grupie wiekowej plastycznego konkursu organizowanego przez Międzynarodową Federację FAI. Tematem imprezy dla młodych...

» Podziemne rekolekcje

WIELKI POST. Muzeum Górnictwa Węglowego w Zabrzu zaprasza na Rekolekcje Wielkopostne Jak głęboka jest twoja wiara?, które odbędą się w Kaplicy św. Barbary na poziomie 170 Kopalni Guido 10, 11 i 12 kwietnia . Rekolekcje poprowadzi o. Andrzej...

» Prapremiera w Nowym. Będzie do śmiechu!

TEATR. Już jutro (godz. 18) w Teatrze Nowym w Zabrzu odbędzie się polska prapremiera komedii „Tajemnice namiętności” Patrica Vertelaux w reżyserii Henryka Jacka Schoena. Spektakl dotyka problemów, z jakimi boryka się małżeństwo z...

» Jedziesz? Patrz na licznik!

NASZE DROGI. Od wczesnych godzin rannych policjanci zabrzańskiej drogówki wspólnie z mundurowymi z Gliwic, Rudy Śląskiej, Tarnowskich Gór i komisariatu autostradowego prowadzą na terenie naszego miasta działania „Prędkość zabija”....
Reklama
REKLAMA
 

FACEBOOK

Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA